ワイン・リンゴジュース・オレンジジュース用スパイラルスクリュープレス

製品概要

スクリュープレス（スクリュー果汁抽出機とも呼ばれます）は、ワイナリー、シードル工場、柑橘類果汁工場向けの中核となる前処理設備です。スパイラル押出式の固液分離技術を採用し、破砕した果実を連続的に圧搾して、果皮、種子、搾りかすから純粋な果汁を分離します。高温加熱を行わないため、ワイン、リンゴ果汁、オレンジ果汁本来の果実香、栄養成分、色を完全に保持します。

従来のバッチ式油圧プレスとは異なり、このスクリュープレスは24時間連続の自動生産に対応し、人件費を大幅に削減するとともに、生産効率を向上させます。果実洗浄機、破砕機、発酵タンクと完全に組み合わせることができ、果実酒・果汁の一貫生産ラインを構築できます。

主な特長

1. 食品グレードの衛生的なステンレス構造

果実および果汁に接触するすべての部品にSUS304ステンレス鋼を採用し、内部はデッドスペースのない鏡面研磨仕上げです。柑橘類や果実の弱酸性液体に対する耐酸性を備え、EU食品機械衛生基準に完全に適合しています。

2. 低速コールドプレス設計

スパイラルを低速で回転させることで発熱と果汁の酸化を抑え、果実の種子に含まれる苦味成分が液体に混入するのを防ぎます。これにより、ワイン、アップルサイダー、オレンジ果汁本来の風味を維持します。

3. 高い果汁抽出率と調整可能な圧力

ピッチが徐々に狭くなるテーパー状のスクリューオーガーにより、安定した押出圧力を形成します。搾りかす排出口の圧力調整バルブで搾りかすの乾燥度を自在に調整でき、ほとんどの果実で果汁抽出率82%-88%を実現し、原料ロスを削減します。

4. 連続自動運転

供給 → 押出 → 果汁排出 → 搾りかす自動排出という一貫したワークフローを実現します。頻繁な手作業による清掃が不要で、大量生産における人手を大幅に削減します。

5. 多種類の果実に対応する幅広い互換性

ぶどう酒の圧搾、アップルサイダーの製造、オレンジ/マンダリンなどの柑橘類果汁の抽出に適しており、梨、ベリー、桑の実などの柔らかい果実にも使用できます。

6. 分解が容易でメンテナンス負担が少ない

スクリーンバレルとスパイラルオーガーは取り外し可能で、日常の水洗浄やCIP洗浄に便利です。耐摩耗性スパイラルシャフトを採用し、故障率が低く、耐用年数は10年以上です。

7. 国際認証を取得

すべてのモデルがCEおよびISO9001認証に合格しています。各機械は出荷前に運転試験、水密試験、果汁抽出率検査を受け、完全な試験報告書を提供します。

動作原理

破砕された果実はホッパーに投入され、回転するスパイラルオーガーによって前方へ押し出されます。スパイラル室の容積は搾りかす排出口に向かって徐々に縮小し、連続的な押出圧力を形成します。圧搾された果汁はステンレス製フィルタースクリーンを通って流出し、果汁タンクに集められます。一方、乾燥した果実の搾りかすは、調整可能な搾りかす排出口から自動的に排出されます。

適用範囲

1. ワイン業界：赤ワイン/白ワイン用ぶどう、果実酒の搾りかすの二次圧搾

2. シードル製造：新鮮なリンゴ、梨のシードル、果実酢の加工

3. 柑橘系飲料：オレンジ、マンダリン、レモンのフレッシュ果汁および濃縮果汁の製造

4. 顧客層：クラフトワイナリー、業務用果実飲料工場、農場の醸造ワークショップ、果汁加工工場

品質管理基準

1. 原材料：SUS304食品用ステンレス鋼、果実酸に対する耐腐食性

2. 溶接工程：すべての溶接部を酸洗および不動態化処理し、錆や二次汚染を防止

3. 出荷前検査：すべてのユニットについて、全負荷運転試験、果汁抽出率試験、圧力調整試験を実施

4. カスタマイズ：顧客の果実種類に応じて、処理能力、モーター出力、スクリーンメッシュサイズをカスタマイズ

アフターサービス

1. 本体全体に対する12–24か月のグローバル保証

2. 保証期間内における、人的要因によらない破損部品の無償交換

3. 据付、試運転、日常運転に関する専門的なオンライン技術指導

4. 英語版の操作マニュアル、技術図面、操作チュートリアル動画一式

5. 生涯にわたるスペアパーツ供給および有償メンテナンスサービス

6. 無料の果実生産ラインレイアウト設計およびターンキー型プロジェクトソリューションのサポート