小規模醸造所の設備計画は、容量とレイアウトのバランスを取ることから始まります。タンク容量の設定、発酵工程の流れ、効率を高め成長を支えるスマートな醸造所設計について解説します。

当社の産業用スパイラルスクリュープレスは、ワイン、アップルサイダー、オレンジなどの柑橘類ジュースの製造向けに特別設計された多機能圧搾設備です。食品グレードのSUS304ステンレス鋼製で、連続供給、低温圧搾、搾りかすの自動分離を1台で実現します。ワイン用のブドウ、サイダー用の新鮮なりんご、濃縮ジュース用のオレンジや柑橘類を処理でき、高い搾汁率と低い原料ロスを実現します。0.5t/hから10t/hまでのカスタム処理能力に対応し、小規模なクラフト工房から大規模な業務用飲料生産ラインまでご利用いただけます。

ステンレス製ワインタンクのメンテナンスガイド：洗浄手順、パッシベーションのヒント、点検ルーチンを学び、タンクの耐用年数を延ばし、ワイン品質を守ります。

新規醸造所向けのクラフトビール設備ガイド：最初に買うべきもの、後回しにできるもの、そして品質とキャッシュフローを守る拡張可能でコストを意識した設備の構築方法を学びましょう。