ステンレス鋼チーズ混合タンク

材料 & 衛生基準

食品グレードのSUS304またはSUS316Lステンレス鋼を採用し、乳製品の酸性に対する耐腐食性を備えています。

内面は鏡面研磨Ra ≤ 0.8μm、シームレス溶接で残留物のデッドコーナーがありません。

CIP自動洗浄システムに完全対応し、3A、GMPおよび乳製品食品安全基準を満たしています。

特殊チーズ混合構造

乳製流体および半固体チーズ向けに設計されたカスタマイズ低速アンカー攪拌システム。

ソフト攪拌ブレードにより、たんぱく質の破壊、脂肪の浮上、材料の層分離を防ぎます。

厚いチーズベースや熟成チーズ原料の均一な混合を確保するための壁面スクレーパーをオプションで選択可能です。

VFDによる可変速で、液状ミルク、半粘性のチーズペースト、濃縮チーズベースに対応します。

温度制御システム

ジャケット加熱・冷却構造が標準仕様です。

電気加熱または蒸気加熱に対応し、正確なPID温度制御を実現します。

チーズの加熱溶解、恒温発酵、滅菌、急速冷却に適しています。

長時間の温度保持と省エネのために、断熱層をオプションで選択できます。

主な特長

1. 乳製品専用の攪拌技術で、脂肪分離がなく、チーズの組織が安定

2. 完全な衛生設計で、細菌残留がなく、清掃が容易

3. 精密な温度制御で、過熱やチーズの劣化を防止

4. 100Lから30000Lまでのカスタム容量に対応

5. 完全な安全保護：過熱保護、漏れ防止、攪拌過負荷保護

6. CE & ISO認証取得、世界の乳業生産に完全対応

適用範囲

モッツァレラチーズ、クリームチーズ、チェダーチーズ、プロセスチーズの混合、溶解、ブレンド、保持に幅広く使用されます。

また、ミルク混合、ヨーグルトベース混合、乳製品原料のブレンドなど、その他の乳製品加工にも適しています。

技術パラメータ

容量: 100L–30000L

材質: SUS304 / SUS316L

攪拌速度: 調整可能 10–60 RPM (乳製品低速設計)

加熱方式: 電気加熱 / 蒸気加熱

洗浄: 完全CIP洗浄対応

電圧: カスタマイズ

保証: 1年保証 + 生涯技術サポート