製品
製品説明
1. 材質と表面処理
接触部分は食品グレードのSUS316Lステンレス鋼で作られており、優れた耐食性によりコーンオイルの脂肪酸との化学反応を防ぎます。内壁は鏡面仕上げ(Ra ≤ 0.4μm)で、油の残留物が酸化する可能性のある微小な隙間を排除します。外壁はしばしばつや消しの反射防止仕上げが施されるか、UV遮断断熱材で包まれ、光による劣化を防ぎます。
2. 鮮度保持のための構造設計
◉ 密閉構造: 窒素ブランケットシステム(不活性ガス充填)を装備し、空気を置換して酸素を遮断します。これはコーンオイルの酸敗の主な原因です。呼吸口には0.22μmの疎水性フィルターが取り付けられ、湿気と汚染物質をブロックします。
◉ 温度制御: グリコール循環を伴うフルジャケットまたはコイル断熱により、10–15°Cの安定した貯蔵温度を維持します。これによりリパーゼ酵素の活性を抑制し、酸化を遅らせ、オイルの保存期間を6–12ヶ月延長します。
◉ 底部構造: 傾斜または円錐形の底部に衛生ボールバルブが最低点に設置されており、オイルを完全に排出できます。タンク底部に停滞した残留物が腐敗し、新しいバッチを汚染するのを防ぎます。
3. 主要アクセサリ
標準装備品には、点検と清掃のためのガスケットシール付きトップマンホール、非接触式の体積監視のためのレーダーレベルゲージ(油の攪乱を避ける)、中間高さのサンプリングバルブ(代表的な品質テスト用)、バッチ間の自動化された残留物なしの清掃のためのCIPクリーニングボールが含まれます。
コーンオイル工場、専門食品加工業者、および大口ディストリビューターに最適で、エキストラバージンコーンオイル(EVOO)、バージンコーンオイル、精製コーンオイルの貯蔵に適しています。小規模(500L)の手工芸品貯蔵から大規模(50,000L以上)の工業用倉庫まで対応可能です。
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